La institución cultural que es Tim Hortons en Canadá

¿Sabes que es Tim Hortons? No es un museo o una galería. Tampoco es un barrio, pueblo o ciudad de Canadá. No es un ex-Primer Ministro ni tampoco un gran escritor canadiense. Tim Hortons es la marca de las cafeterías más populares de Canadá. Tim Hortons en realidad es un fenómeno cultural y no creo que nadie en Canadá pueda explicar como es que la mayoría de canadienses tiene una relación se puede decir afectiva con estos establecimientos donde se puede comprar café, donas, muffins, sopas y sandwiches. Es fascinante para mi ver como en las ciudades y aeropuertos de Canadá cuando hay dos o tres establecimientos que venden café muy cerca el uno del otro, invariablemente a las horas ocupadas, se ven colas (filas) de gente en los Tim Hortons mientras que en las otras cafeterías no las hay. Muchos canadienses te pueden jurar que simplemente el café de Tim Hortons es el mejor. Para mi aunque sea el mejor, no me vale la pena hacer una gran cola si muy cerca puedo comprar un café más rápido. En fin...

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Tim Horton es el nombre de un jugador de Hockey sobre Hielo, nacido en Cochrane, Ontario, de los años 60's quien con otro socio fundó la cadena de cafeterías en 1964. En esa época solo vendían café y donas pero se hicieron muy populares en los 60's. Tim Horton todavía jugaba Hockey en ese entonces. Fue jugador los Toronto Maple Leafs, los New York Rangers, los Pittsburgh Penguins y los Buffalo Sabres. Fue en la época cuando jugaba con los Sabres que Tim Horton tuvo un accidente automovilístico en 1974 regresando a Búfalo después de jugar en Toronto. Conduciendo su auto Pantera a alta velocidad (160 km/hora) perdió el control y perdió la vida.
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Pero la cadena de cafeterías sobrevivió hasta llegarse a convertir en la institución que es ahora. La esposa de Tim vendió su participación y al cabo del tiempo la cadena ha llegado a más de 2,500 establecimientos en Canadá y más de 350 en los Estados Unidos. Tim Hortons es tal fenómeno que la base militar canadiense en Afganistan tiene su Tim Hortons para que los soldados tengan un "pedazo" de su país por allá. Cuando visites Canadá, no importa en cual ciudad de encuentres, date la oportunidad de preguntar donde está el Tim Hortons más cercano a tu hotel y pasa por allí entre semana a eso de las 9 ó 10 am para que veas las filas que se forman. Si quieres prueba el café y forma tu propia opinión.

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Saludos,

Jaime

www.canadamigos.com